Antes de zarpar Cristóbal Colón a América en Europa nadie había oído hablar del chocolate. No fue hasta que los exploradores españoles llegaron a México, donde los granos de cacao crecían , que los europeos fueron al mundo del chocolate. Fueron los aztecas que le mostraron a los españoles a los españoles cómo preparar una bebida de los granos de cacao. Los aztecas creían que comer las semillas de cacao les daba sabiduría y el conocimiento de los dioses.
En nuestro país el chocolate alcanzó gran popularidad gracias a que la iglesia consideró que su consumo no rompía el ayuno. Entre sus propiedades tenemos : Antioxidante, evita la pérdida de memoria, aumenta el colesterol bueno-
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